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Rollitos de pollo rellenos

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RECETA PARA 4 PERSONAS

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2 cebolla
  • 8 pechugas de pollo con corte fino
  • 3 tazas de espinacas
  • 2 cucharadas de queso philadelphia
  • Aceite de oliva

Preparación:

En una sartén con una ccharada de aceite de oliva freimos el diente de ajo picado con media cebolla troceada.

Añadimos las espinacas y lo dejamos a fuego medio durante 5 minutos. Una vez pasado ese tiempo, apagamos el fuego y lo dejamos enfriar.

Salpimentamos las tiras de pollo y añadimos una capa de queso philadelphia por uno de sus lados. Añadimos la mezcla anterior y los enrollamos sujetandolo con un palillo para que no se abran.

Ponemos los rollitos en una bandeja para horno, esparcimos un poco de queso parmesano por encima y horneamos a 180 º durante 15- 20 minutos.